THÔNG ĐIỆP BẢO VỆ SỨC KHỎE – NGẮN GỌN VÀ KHOA HỌC
Thế giới nhiều biến động. Thực phẩm giả, thuốc kém chất lượng, ô nhiễm môi trường và lối sống dư thừa đang âm thầm bào mòn sức khỏe cộng đồng. Nghịch lý là: khoa học càng phát triển, thuốc càng nhiều, nhưng bệnh mạn tính như tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, ung thư, vảy nến, trầm cảm … vẫn gia tăng.
Giữa bối cảnh đó, bảo vệ sức khỏe không chỉ là chuyện của hệ thống y tế, mà bắt đầu từ mỗi cá nhân.
Có hai nguyên tắc cốt lõi, đơn giản nhưng có nền tảng sinh lý học và khoa học rõ ràng:
1️⃣ Tiêu thụ tiết thực và chánh niệm – giảm lệ thuộc
Ăn vừa đủ, ưu tiên thực phẩm tự nhiên, hạn chế chế biến sẵn.
Giảm tối đa sự phụ thuộc vào thực phẩm công nghiệp, thực phẩm chức năng không cần thiết.
Tiết chế giúp giảm gánh nặng chuyển hóa, ổn định insulin, hạn chế viêm mạn tính – nền tảng của nhiều bệnh hiện đại.
Tiêu thụ có ý thức cũng là bảo vệ môi trường và giảm áp lực lên hệ sinh thái.
2️⃣ Tạo “khoảng nghỉ sinh học” cho cơ thể
Mỗi ngày nên có tối thiểu khoảng 14 giờ không nạp năng lượng (một hình thức nhịn ăn gián đoạn, IF) mà tuyệt nhất là ăn ngày một bữa là đủ theo tinh thần đầu đà Phật tán thán và cũng là tinh thần khoa học mà bác sĩ Yoshinori Nagumo viết trong sách “Ăn ít để khoẻ” (“Eat only one meal a day. Being Hungry Makes You Healthy and Longevity ”)..
Khoảng nghỉ này giúp cơ thể chuyển sang cơ chế sử dụng năng lượng dự trữ, kích hoạt quá trình tái tạo và dọn dẹp tế bào (autophagy), hỗ trợ cân bằng chuyển hóa.
Trong một số trường hợp đặc biệt và có theo dõi của người có kinh nghiệm, thời gian nhịn có thể dài hơn để hỗ trợ cơ chế tự điều chỉnh của cơ thể.
Cơ thể con người có khả năng tự sửa chữa rất mạnh mẽ khi không bị nạp dinh dưỡng liên tục. Khoa học đã chứng minh rõ cơ chế này nhất là giải Nobel y sinh 2016.
Trách nhiệm cộng đồng
Người tiêu dùng: tỉnh táo, chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.
Doanh nghiệp: đặt đạo đức và chất lượng lên trên lợi nhuận ngắn hạn.
Cơ quan quản lý: kiểm soát nghiêm minh hàng giả, hàng kém chất lượng.
Nhưng trên hết, sức khỏe bền vững không đến từ việc uống thêm nhiều thứ, mà từ bớt lại những gì không cần thiết.
Một mùa xuân mới là cơ hội thanh lọc – không chỉ thị trường, mà cả thân và tâm.
Ăn đơn giản.
Nghỉ đúng nhịp sinh học.
Sống tỉnh thức.
Đó là cách bảo vệ mình, gia đình và cộng đồng – một cách khoa học và chủ động.
Hẹn gặp tất cả người thương trong chương trình tối thứ ba hàng tuần đặc biệt là chương trình gặp gỡ đầu Xuân tối thứ ba, mùng 1 Tết Bính Ngọ hôm nay qua Zoom Rừng Gọi.
